Ingredientes:
-Lecherillas de ternera o cordero
-Una cebolla finamente picada en cuadraditos
– Dos ajos mismo corte
-Sal
-Aceite de oliva
-unas puntas de cucharadita de estas especias:
-pimienta
-Mostaza en grano ( triturar con el mortero)
-Tomillo
-Cilandro
-Una hoja de laurel
Elaboración:
-Limpiar las lecherillas de la membrana que las recubre en un bol con agua fria.
-Poner en una sarten aceite de oliva y cuando este caliente echar las lecherillas previamente salpimentadas.
-Una vez doradas bajar el fuego añadir agua justo que las cubra y agregar las restantes especias.
-Cocinar a fuego lento unos 10 min o hasta que esten tiernas y la salsa haya reducido un poco.
La caja de Pandora 