Archive for Vinos

Moschofilero vino blanco griego (marca boutari)

Olor:

Intenso, penetrante.

En principio a flores de tilo, jazmin, mezclado con citricos , piña para ir evolucinando con dulzura y suavidad a melon maduro.

Color:

Amarillo apagado con recuerdos a tonos verdosos.

Limpio, cuerpo medio, al agitar la copa suavemente se observa poca lagrima de glicerina.

Sabor:

Frutas maduras como platano pero enseguida evoluciona a melon como ya antes enunciaba en el olor.

Siendo su estructura larga penetrante profundo y armonioso.

Como viene siendo habitual en los vinos griegos ausencia de acidez en boca y tanicidad, esto hace que el vino sea facil de beber.

 

Observaciones:

-Vino blanco variedad moschofilero autoctona de la region de mantinia peloponeso Grecia con una graduacion alcoholica de 12%.

-Gracias a  la atencion de A. por hacer posible esta cata.

 

 

 

 

 

 

 

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Genoli blanco 2008 (viña Ijalba, rioja)

Olor:Muy intenso nada mas descorchar la botella, no desaparaciendo con la aireacion de la copa ni con la oxidacion del aire. 

Penetrantemente  afrutado  mas concretamente  manzana golden madura.

Color:Amarillo verdoso, tirando a cloro de piscina no a lejia( ya que esta ultima es mas amarillenta).

Denso, graso, con mucho cuerpo y abundante glicerina sin necesidad de agitar la copa para verla. Buena calidad de glicerina con alcohol ya que solo posee 12 %.

Sabor: Intenso,largo perdura mucho su sabor en boca, untoso, redondo, tranquilo, no sobre sale ni acidez ni taninos,  aterciopelado, fresco con un sabor marcado a manzana verde evolucionando en boca a manzana madura.

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Moscatel (la geria,Lanzarote)

Olor:Intenso, penetrante, confitura de naranja, panetone.

Color: Amarillo intenso pajizo, buena capa y cuerpo para 15%, limpio.

Sabor: Platano maduro, intenso, dulce, no empalagoso entra suave. Armonioso, limpio, mas evolucionado  que la malvasia  y marcado su acento dulce. Aún así menos dulzon que sus homologos riojanos y navarros.

 

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Malvasia semidulce (La geria, Lanzarote)

Olor:  Muy sutil, hay que airear la copa para apreciarlo dando perfumes a  melocoton maduro,mango. Evolucionando cuando el vino esta en la copa reposado y aireado a citricos.

Color: Amarillo palido desvaido, tirando a tonos verdosos. Muy limpio y buen cuerpo para el grado alcoholico (12,5%).

Sabor:Recuerdos a uva moscatel pero mas fina y delicada mas sosa sin tanto dulzor , sutil  a  melocoton maduro,mango, largo, aterciopelado, parece casi un vino seco. Finalmente deja un sabor a citricos debido a los taninos del vino, no notandose acidez alguna.

Sin duda la malvasia canaria vinifica vinos con aromas a frutas  menos marcadas de sabor dulce que su homologa riojana que acentua mas el caracter dulce de la variedad.

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Vino tinto rioja reserva 2001 marca montalvillo

Olor:

Muy intenso, vainilla dulce,sutilmente a arrope,dulce de membrillo recuerdos a Mavdapne.

Color: Terruño, tirando a negro con aro algo teja.

Mucho cuerpo y capa pero no glicerina (lagrima).Esto quiere decir que que no es alcoholico, ya que la glicerina es un tipo de alcohol, pero en este caso es debido a su crianza. Ya que posee 13%.

Contiene precipitados de bitartratos potasico o lo que es lo mismo materia colorante, esto es normal para un vino envejecido.

Sabor:

Al principio fresco y frutal a grosellas y frutos rojos evolucionando a vainilla perdurando el sabor de este ultimo. Muy largo, tranquilo, equilibrado, redondo.Buen binomio nariz- boca ya que no defrauda poseyendo las mismas expectativas.

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Rosado navarra (marca pleno)

Olor:

Frambuesa, cereza madura, haciendose mas intenso reposando la copa.

Color:

Rosa fluorescente, muy brillante y limpio, cuerpo medio.12,5%.

Sabor:

Frambuesa, fresco,plano equilibrado sin aristas,corto dura poco el sabor a frutal y es poco intenso.

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Ribeiro (Marca viña costeira)

Olor:

Muy aromatico, platano.

Color:

Amarillo pajizo, muy limpio , no tiene mucho cuerpo , poca glicerina.11%

Sabor:

Muy equilibrado, mucho cuerpo en boca, sensacion aterciopelada, un toque dulce a platano y tambien a citricos.

Fresco,redondo , sin aristas , entra como el agua, poca intensidad de estos  sabores.

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