Antes de hornearlo.
Despues.
Ingredientes:
-Una pata de jamón o en su defecto una paleta.
-350 gr de higos secos
-5 hojas de laurel
-miel liquida
-250gr harina
-medio vaso ó 125 ml de aceite de oliva
-4 cucharadas de agua
Elaboracion masa estilo quebrada:
–Tamizar la harina ponerla en un bol, añadir el aceite poco a poco mezclar bien con los dedos como si estubieramos jugando con la arena y cuando este bien disuelto el aceite agregar 4 cucharadas de agua fria y hacer una bola o masa compacta.
Elaboración:
–Cocer el jamón junto con los higos y el laurel en una olla, yo utilize una expres y me llevo 25 min si es una olla normal no se una hora o esta que este echo.
-Sacar el jamón y practicarle unos incisiones profundas con el cuchillo, a continuación verter la miel por las incisiones.
-Cubrir las incisiones con la pasta que hayamos echo anteriormente y hornear esta que este tostada la masa quebrada.