Quiche mozzarella y tomate

 

Ingredientes:

-Masa quebrada preparada o ( hacerla  a mano ver receta quiche Frances y griego.)

-85gr de queso parmesano rallado

-450gr de pimientos asados rojos en tiras

-2 bolas de mozzarella

-4 o 5 tomates maduros cortados en laminas

-Albahaca seca

Elaboracion:

Una vez echa la pasta quebrada, espolvorear el queso sobre la base.

-Escurrir los pimientos en tiras y repartirlos encima del queso.

-Cortar el tomate y la mozzarella en rodajas finas, altenar una fila de queso mozzarella y otra de tomate.

-Espolvorear albahaca y pintar con aceite de oliva, hornear a 170Cº  hasta que se funda el queso.

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