Cocretas de semola y carne (coupes)

coupes.jpgcoupes.jpg 

Ingredientes:

– Un vaso de semola de trigo ( cuscus, bulgur)

-3 vasos de agua hirviendo

-Sal y pimienta

-una punta de cucharilla de canela (tener cuidado con la cantidad da mucho sabor)

-Aceite

-150 gr de carne picada

-media cebolla

-Dos cucharadas de perejil

Elaboracion:

-Llevar a ebullicion el agua. En un bol depositar la semola escaldarla , removerla un poco y dejar que se cueza sola. Salpimentar y añadir canela.

-Cortar la cebolla en cuadraditos y rehogarla hasta que este casi dorada en la sarten, seguidamente agregar la carne picada salpimentada, dejar que se cocine un poco y añadir el perejil picado y la canela.Seguir cocinando hasta que la carne este echa.

-Una vez cocida la semola escurrir bien esta con un colador.

-Tomar un porcion de bulgur o semola en las manos extenderla sobre la mano y acontinuacion tomar un poco de carne, apretar esta cerrando el puño para sellar la cocreta.

-Freir en abundante aceite hasta dorar las cocretas.

OBSERVACIONES:

-La caracteristica de estas cocretas es que quedan muy crujientes aunque esten frias.

-Es un plato extremadamente sencillo y nos da mucho juego porque se puede condimentar la carne con cualquier cosa. (ejemplos: oregano, ajo, tomate…)Ya que con este relleno queda algo soso, pero singular por la adicion de canela.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: