Phthois (postre)

Elaboracion:

Machaca queso despues de haberlo escurrido y echandolo en un cedazo de bronce cuelalo,añade luego miel y unos 250 gr de harina fina. Amasalo hasta obtener una pasta uniforme.

OBSERVACIONES:

Lo de siempre de las recetas antiguas no dice mas, pero solo hay dos posibilidades:

-Horno

-Frito

Supongo que es un estilo de galleta con queso, parecida a otra receta griega actual y estas se hacen al horno.

Otro dia pongo la receta actual.

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