Ful madames

Ingredientes:

-500gr de habas frescas peladas

-1 cucharadita de cafe de comino (de las pequeñitas no de postre)

-2 cucharadas de aceite de oliva

-1 cucharada de perejil picado

-1/2 cebolla

-1 diente de ajo

-pimienta

-sal

Preparacion:

-Hevir las habas en una olla normal o mas rapido en la expres.

-Cuando esten hechas presentaran un color oscuro y estaran harinosas, entonces escurrirlas.

-Añadir el ajo, la cebolla, comino y el aceite de oliva.Todo ello finamente picado y triturar hasta hacer pure.

-Calentar unos minutos dando vueltas para homegenizar los ingredientes y salpimentar.

-Servir caliente con cilandro picado.

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