Kadaif (postre)
kadayif.jpg (pinchar para ver foto)
Ingredientes:
-Un paquete de pasta filo hilada llamada kadaif
-Nueces trituradas o pistachos triturados
-Mantequilla
-Agua 175 ml
-Azucar 225 gr
-1 cucharada de limon
Elaboracion:
-Disponer la pasta filo hilada llamada kadaif en bandas de unos 15cm de largo y unos 5 cm de ancho.
-Derretir abundante mantequilla en el microondas, sacarla cuando este liquida.
-Poner las bandas de kadaif en una bandeja de horno y derramar la mantequilla dejar unos instantes que se hidrate la pasta y acontinuacion poner un poco de relleno.Enrroscar sobre si mismo como un rollito y hornear hasta que este dorado.
-Mientras preparar un jarabe con el azucar y el agua, dejar hervir 5 min. Añadir la cucharada de limon volver a llevar a ebullicion y retirar.
-Una vez sacados del horno los kadaif bañarlos con el jarabe o dejarlos sumergido en el.
OBSERVACIONES:
-En grecia los mas comunes son de relleno de nueces pero de piztachos tambien estan muy buenos, admite cualquier fruto seco o incluso queso de cabra pero no salado.(Tipo rulo de cabra no feta)
