La caja de Pandora

Ingredientes:

-250 gr de semola

-2 vasos de leche

Elaboracion:

Poner la leche en una cazuela a calentar, seguidamente echar la semola, no dejar de romover para que la semola no se pegue a la cazuela, a fuego medio, retirar cuando la semola este cocida y se haya bebido toda la leche se habra convertido en una pasta gruesa.

Extender en un recipiente y dejar enfriar unas horas hasta que este dura, una vez asi cortar en trocitos y freir en aceite de oliva, (los romanos no usaban girasol).

Servir caliente con miel y canela por encima.

Ingredientes:

-4 huevos

-1 vaso de leche

-aceite

-un poco de miel y canela

Elaboracion:

-Batir bien los huevos añadir la leche, volver a batir si tienes liaquamen (salsa de calamar o anchoa se vende en comercios chinos) añadir una cucharada sintienes un poco de sal.Cuando el aceite de la sarten este caliente echa la tortilla y dejala que se cueza despacio a fuego medio tapala para que cueza mejor, luego le das la vuelta con ayuda de un plato.

Servir con una pelicula fina de miel y canela.

OBSERVACIONES:

Es una tortilla francesa normal solo que la leche la deja mas esponjosa, yo la he provado con un poco de miel y canela bien esparcida y no es excesivamente dulce con lo cual no tiene por que servirse como postre, si bien es cierto que en Apicio aparece en el apartado de los postres.